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La réalisation d’un Café Blend consiste à assembler des cafés de plusieurs origines.
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DEMETER ? L’agriculture Biodynamique, c’est quoi ???
En caféiculture, la biodynamie prend une dimension particulière. Elle s’inspire du respect de l’environnement propre à l’agriculture biologique, tout en ajoutant une dimension de collaboration active avec la nature. Concrètement, cela signifie que la culture du café en biodynamie vise à harmoniser les pratiques agricoles avec l’écosystème, non seulement pour éviter de le perturber, mais aussi pour le renforcer. Par exemple, la gestion des plantations exclut totalement l’utilisation de pesticides, afin de préserver la biodiversité locale. Les fertilisants employés sont exclusivement naturels et servent à enrichir le sol et les plantes environnantes, qui contribuent à leur tour à protéger les caféiers
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